10月 2021のアーカイブ

日本蕎麦 角よし 川口 利子(高74 旧姓川崎)

代々続く鰹節と鯖節の旨味の”出汁”を大切にしている、昭和27年創業の日本蕎麦屋です。蕎麦は毎日三代目息子が作る作りたてです。 角よしのお勧めをいくつか… 揚げたて海老の天ぷらとざる蕎麦のつけ天。大…

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甘味処 こまめ 石坂かえ(小73中76)

 神奈川県鎌倉市佐助には2つのランドマーク、佐助稲荷神社と銭洗弁財天があり、鎌倉駅からそこに向かう途中にお店を構えて今年で14年目となりました。私は豆と米が好きで、あんみつとおむすびのお店を出す事が夢でした。そこで東京の…

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Pankey と AKASIYA 故 中島 巌(小50)

茅ヶ崎の雄三通りにAKASIYAというブティックがあります。スーパーたまやの角を入ったところにパン屋さんのPankeyがあります。平和学園ゆかりのご夫婦のこの二つのお店を取材してきました。   昭和25(1950)年に平…

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